春节是中国最富有特色的传统节日，在辞旧岁，迎新春的节日里，亲朋好友相聚在一起免不了要大吃大喝，故而，有人感叹“每逢佳节胖三斤”，那么，在这个喜庆的节日里，我们该如何做才能避免陷入“每逢佳节胖三斤”的怪圈，过一个健康年呢？

    春节期间饮食指南

    (1)避免暴饮暴食：大鱼大肉和高频饮酒已经成为春节期间亲朋聚餐的基本基调，如果这个时候暴饮暴食会让你的身体不堪重负，因此过节期间要避免暴饮暴食，以防止出现高血脂、体重骤增等不良后果。

    (2)合理搭配饮食

    春节期间的饮食“肥而腻”是传统特点，在物质丰富的今天，春节期间应避免“肥而腻”的饮食习惯，尽量做到荤食的选择应少而精，制作要淡而美。

    (3)蔬菜不可少

    由于生活质量的提高，家庭餐桌上可谓越来越丰盛，到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥。殊不知，这样的饮食行为十分不健康的，鱼肉荤腥食用过多，部分人感觉到疲劳倦怠、胃肠胀气。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。所以，过年期间家庭餐桌上也不可少了蔬菜。

    (4)水果可防病

    春节里享受各种美味时切不可忽略身边的水果。它能够调节和改善人体的代谢机能，预防各种疾病、增进身体健康。

    (5)饮食卫生不可忘

    春节期间不可避免的会出现剩菜，这时候应用保鲜膜把剩菜包好，放置在冰箱里冷藏。需注意的是剩菜放置在冰箱里并不意味着可以多次加热食用，实在吃不完的话应该将剩菜扔掉。以免引起腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒的症状。

    食材选择技巧

    1、选择食材时要观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。

    2、现在食品市场物资丰富，各类食材应有尽有，所以在选购时避免集中大规模采购，以免因储存方式不当、储存时间过长等原因造成食品过期或腐败变质。

    3、尽量不要选购和食用“新奇”、“野味”等我们日常生活中不常食用或从未食用过的食物，以免出现不良反应。

    4、购买食品应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，一旦食用时出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门报告。