□杜薇

“春风又绿江南岸”，春风如约而至，吹绿了烟雨江南，吹绿了大漠沙洲，也吹绿了这个位于祖国西南部、深受屯堡文化浸润滋养的传统村落——普定县马官镇下坝屯。

人们对村庄的认识，大抵是朝起下田劳作，暮色苍茫晚归，与邻居聚在一起闲话家常，闲情野趣所在多有，日子大抵就这样过了。造访过许多村庄，档期村民们确实过着这种田园生活，而下坝屯村民的生活，仿佛加了玫瑰花瓣的清水，妩媚迷人浪漫唯美，在春日里尤其令人沉醉。

下坝屯的村民喜爱制作面条。这种家庭副业对他们来说，是一笔可观的收入。可亲可近的乡亲们，用勤劳的双手把灵感注入面团，直至成为面条，诠释了勤劳致富这一亘古不变的道理，也在默默传承勤劳致富这一传统美德。

下坝屯这一带，每年农历三月初三有做烙粑的习俗。烙粑也叫清明粑，是一种极具地方特色的小吃。它的制作过程有些繁琐，却年年让人乐此不疲。制作烙粑，必须有一味食材——粑粑花。如果不加粑粑花，就不能叫烙粑。粑粑花是一种开黄花的野菜，“身姿”曼妙，味道清香。到田间采摘一篮粑粑花，摘拣洗净后，放入清水煮熟，再用煮粑粑花的水和粑粑花和面。和好面后，就可以包烙粑了。馅的选择因人而异，有包肉沫的，有包糖的，有包咸菜的……

但要说烙粑最经典的味道，绝对少不了它——血豆腐、腊肉、香椿、蒜苗融合在一起炒。包好烙粑，烙熟，咬上一口，闭上眼细细品味。烙粑是儿时记忆中温暖珍贵的美食，也是长期以来必不可少的佳肴。不仅如此，如此精致美味的小吃，应当有资格在屯堡饮食文化体系中，添上浓墨重彩的一笔。倘若屯堡饮食文化没有烙粑的身影，将是一种缺憾。它的经典、它的味道，不是街边随处可见的清明粑可以替代的，街边的清明粑是形似而神不是。

春风，吹绿了粑粑花，烙粑，愿你走进屯堡饮食文化的篇章。

提到屯堡文化，不由得想到的，应是地戏和花灯。没错，在下坝，怎少得了地戏和花灯？地戏和花灯作为屯堡文化的重要元素，在下坝屯被演绎得极其精彩。

表演地戏之时，一般由演职人员穿上特定服装、戴上特定面具。平时很难见到练习地戏，也很少有人表演地戏。地戏，往往在春节或举行文艺活动时登场。地戏表演者穿上服装，戴上面具，就能开启一场浑然天成的演出。雄浑悠扬的唱腔、威武矫健的步法，他们拥有与生俱来的表演天赋，仿佛表演才能从娘胎里带来。说好的“台上一分钟、台下十年功”呢？这大概是个难解的谜，地戏，也因此多了一层神秘的色彩。许多观众没能亲眼见到“十年功”，却总是被这“一分钟”真真切切地惊艳到了。

花灯，与地戏截然不同。不管是柳枝随风飘荡的二月天、晚风吹拂的夏天，还是夜凉如水的秋夜，抑或是严寒相伴的冬季，在下坝屯，随处可见花灯的身影。花灯爱好者们常常在“月上柳梢头”时，“人约黄昏后”。看，花灯表演开始了，她们拿在手中的扇子随着舞步忽高忽低地摆动，古朴的花灯，是用二胡声来和的。按常理来说，一个完整的花灯队，少不了一位擅长拉二胡的成员。举目乡间，其实不乏许多来自基层、出于乡土的民间艺术家。

过年时，下坝的花灯表演就到了。舞台上，春风吹拂演职人员的衣襟，那情景，甚是曼妙……

下坝屯，一个弥漫文化气息的传统村落。站在村头仰望，能联想到“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”的意韵飘渺，登临俯瞰却又感慨“会当凌绝顶，一览众山小”。如此妙地，坐落于下坝屯后山山顶的一座寺庙。每到过年，便成了方圆十里的游览胜地，倘若没有爬过下坝屯，会深感遗憾。

春日里来爬下坝屯，可知确是人山人海、人声鼎沸，绝无半句虚言。登下坝屯的路，从坡脚到坡顶，都是古道，而不是人工雕琢铺上去的台阶，这让下坝屯保留了几分古香古色的韵味。在人造台阶风靡的今天，这更显得难能可贵。既是古道，自然不会十分平整，而是高低起伏，走起来别有一番滋味。爬累了，可到路旁的林间停下脚步，驻足欣赏美景。放眼看去，下坝屯山间的一切，宛如一幅绝美的水墨画。叶子的各种形状令人目不暇接，藤蔓错落交织在一起，优雅的倒垂着，这一山的绿，青翠欲滴。

经过一趟艰辛的跋涉，终于爬到山顶。疲惫已然被成就感取代，气喘吁吁很快荡然无存。“会当凌绝顶，一览众山小”之后，便开始下山。一路上，男女老少对下坝屯的赞誉，油然而生。

在那春风吹绿的地方，或许有人“夜月一帘幽梦”，下坝屯，愿你年年皆有“春风十里柔情”。