平坝全牛席是清真系列菜，是婚丧嫁娶、节日喜庆宴席的必备。

　　平坝全牛席有牛干粑（炒）、牛皮、牛筋（凉拌）、牛肚（卤）、牛冲（红油味凉拌）、牛脑（蒸）、牛舌（扣蒸）、牛肉清炖萝卜，土豆烧牛肉，牛尾（红烧）。从牛头到牛尾，者是风味各异的美味。