□本报记者 徐芹 文/图

“你好，餐品我已经放至小区指定取餐点。”

“你好，您的外卖已放至您的指定地点，请及时取餐。”

随着餐饮业的逐渐复苏，商家纷纷贴出只提供外卖的温馨提示，“无接触配送”成了时下餐饮业复苏“新态势。”

“要重点推动餐饮企业，以中央厨房+线下配送，无接触餐饮配送的方式复工复产。”2月26日，全省商务工作电视电话会议为疫情中的餐饮业复工带来了“说明书”。

根据“说明书”的指示，我市商务部门积极帮助企业协调员工返岗、防护设施等相关复工后出现的困难及问题。推动开展农产品产销对接工作，指导餐饮企业转型“中央厨房+线下配送”、“无接触餐饮配送”、团餐配送等经营形式。

目前我市一半以上的餐饮企业已经复工，餐饮业正在“无接触配送”中复苏。

“用户通过手机程序下单，卖场员工将下单的餐品进行分装打包，然后放至已消毒的物流交接区，专职骑手根据配送信息自行取、送。”大润发超市客服经理李红煜说。

作为大润发的专职配送团队，饿了么外卖骑手赵志玲说：“根据要求，每天都要进行4至5次的全面消毒，如果配送途中食品出现溢出洒漏，要赶紧回站点进行消毒之后再进行配送。”

同样作为团餐配送企业的美团则与每一个入驻商家协商设置一个专门的取餐点，商家负责落实取餐点的防疫措施，骑手取餐不与商家接触，但取餐过程中要监督商家是否严格按照防疫要求来做。

“为了让市民放心用餐，公司对每一位上岗的骑手都做了核酸检测。”美团安顺分公司城市经理龙吉家说，全市共有11个美团站点，470多名骑手上岗配送。每个站点负责做好骑手的防疫措施。

美团天豪站站长朱小康说：“每天早中晚都要对骑手及配送工具进行全面消毒、体温检测，一旦有异常将强制下线，并上报有关部门。管理系统自带GPS功能，可实时监测骑手的配送轨迹。”

此外，美团外卖还推出了“外卖骑手配送安心卡”，骑手上岗需佩戴，送出的餐点都附上安心卡，通过“外卖安心卡”，用户可了解配送员及订单的信息，确保每一份订单均可追溯。

我市商务部门还积极协调“美团”、“饿了么”等外卖运营企业，助力餐饮企业转型升级。

目前安顺市百年婚宴有限公司、安顺市福源食品有限公司、安顺市平坝区舌尖上的家常菜馆等全市17家餐饮企业已复工，并向社会提供团餐配送服务。

市商务局相关负责人说：“市商务系统将全力落实各项支持政策，通过采取无接触点餐、‘无接触配送’等方式，推动餐饮业复苏，为复工复产企业、建筑工地、园区等提供物美价廉的餐饮服务。”

为落实好餐饮环节疫情防控及食品安全主体责任，确保餐饮环节食品安全及疫情防控工作落实到位，在市市场监督管理局指导要求下，餐饮环节复工复产企业需通过扫描微信小程序开展自查。对于采取外卖送餐方式经营的，倡导采取无接触和食安封签模式进行配送。

截至目前，市市场监督管理系统共督促指导505家餐饮服务单位提交自查情况，其中单位食堂46家。2月1日以来，共使用食安监APP现场检查餐饮服务单位170家、开展餐饮环节疫情防控巡查检查218家次，责令整改9家。