本报讯（记者 古宇） 为切实加强餐饮服务环节食品安全监管，确保公众身体健康和生命安全，进入夏季以来，市食品药品监督管理局制定下发了夏秋季防控食物中毒工作方案，对切实加强夏秋季食物中毒防控工作进行部署。

　　夏秋季高温高湿环境条件极利于病原微生物的生长繁殖，食物中毒及食源性疾患发生风险骤增。该局在防控工作中，强化日常巡查和执法检查，加大对重点区域、重点单位、重点品种排查。对存在食品安全隐患的，立即责令限期整改并依法进行约谈，同时对整改情况及时跟踪督查。加强监督抽检，加大重点品种的监督抽检力度，扩大检测范围、增加抽检数量、提高抽检频次。

　　加强应急处置。进一步建立健全突发食品安全事件应急处置预案，规范事故调查处理流程，提高事故查处效率，同时严格应急值守，强化信息报送，一旦发生餐饮服务食品安全可疑事件,立即启动应急响应,迅速予以处置。同时加强宣传培训，采取多种形式和手段，大力宣传食品安全法律法规和食品安全知识，加大对食品安全法律法规和相关知识的培训，督促经营单位落实食品安全主体责任，进一步提高食品安全责任意识。

　　对农村集体聚餐备案加强指导。针对夏秋季农村饮食特点，加大对野生菌、野菜、野生蜂蛹等高风险食品和食品贮存、加工卫生等重点环节的宣传力度。