□张学伟

　　小时候，因为家里穷，我没有吃过粽子，不知道粽子只有糯米才能做的好吃。

　　那天，见廖老师桌子上散落着粽叶，她忙着包粽子呢。我怯怯地同老师说，廖老师，教教我包粽子吧。于是，廖老师手把手教我，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米，放进二三颗红枣，再舀入一匙米，包合后，以粽绳扎紧……

　　包粽子步骤很快掌握，临走时，廖老师将剩余的粽叶送给我，我一时高兴坏了。

　　回到家，我一头钻进厨房，先将米缸里的大米用碗泡好，还将妈妈吃中药的药引子——红枣派上了用场。怕浪费大米，我不许笨手笨脚的弟弟妹妹动手，只许他们在旁边看，或者递包裹粽子绳。费九牛二虎之力，我包好了10个粽子，这才捅开大煤火，开始上锅煮粽子了。

　　第一次煮粽子，既紧张又欢喜，当大米、红枣飘香时，弟弟妹妹抓耳挠腮说，熟了熟了！

　　将煮好的粽子泡到冷水里，然后分给弟弟妹妹。我端一个剥好的粽子来到病榻前，让患病的妈妈也尝一尝女儿亲手包的粽子。可妈妈只看了粽子一眼，就轻轻地叹气。

　　这时，弟弟妹妹跑过来，大呼小叫：“姐，你包的粽子根本不好吃！”

　　我一惊，赶紧将端给妈妈的粽子，咬了一口，竟然生硬，廖老师说粽子可软和，可香甜了，为什么这么难吃呢？

　　妈妈喘着气，平和地告诉我说：“孩子，难为你了，粽子不是用大米做的，应该用糯米做才对，大米包出来的粽子发硬，可惜咱家没有糯米……”我咬着生硬的粽子强咽着，眼泪刷刷流淌。

　　妈妈见我难过，微微一笑，安慰我说：“我有个办法，可以让粽子好吃些。可以将粽子剥开个口子，再放回锅里，小火煮上30分钟，这样煮出来的粽子，保管素香，软和，好吃！”我破啼而笑，赶紧按照妈妈说的去做了。20分钟后，我和弟弟妹妹吃的粽子果然软和多了，妈妈还将吃药用的白糖拿出来，让我们撒到粽子上吃。那天的粽子特别香甜。

　　如今，蜜枣粽子、肉粽子、蛋黄粽子、鲜虾粽子等等，什么样的粽子我都吃过。可记忆中的大米粽子，那素香的味道，永远不能让我释怀。