【直击调查】

　　农村学生:

　　报告显示,虽然我国农村学生营养健康状况获得了明显改善,但依然存在诸多问题,比如,农村儿童营养不良情况依然突出。在贫困地区,农村学生普遍“营养贫困”,近一半的学生不能保证每天吃上3顿饭,47.6%的农村学生每天只能吃到两顿饭,其中有66.4%的学生不吃早餐;在一个月内,有1/3的学生吃不到肉,2/3的学生吃不到鸡蛋,80%的学生喝不到奶,39%的学生不吃豆类,35%的学生每天只吃一种蔬菜,主要是土豆、白菜和萝卜等,多数靠自带的咸菜、辣椒酱,甚至盐拌饭。

　　农村学生和学校相关人员营养知识掌握情况也不容乐观:1/10的农村学生不知道哪种食物中富含维生素A、维生素C、钙或铁,只有1/3的学生认识到吃早餐对生长发育、学习成绩、营养摄入、身体耐力有好处。农村学校的领导和老师没有充分意识到营养的重要性,食堂工作人员的营养意识淡薄,缺少基本的营养知识和营养餐搭配技能。

　　城市学生:

　　肥胖正困扰着部分城市学生健康,如每10个天津学生里,就有两个小胖墩,吉林省城市中小学生肥胖检出率为15.5%。数据显示,我国现有1200万名超重肥胖的儿童少年,超重肥胖儿童少年患高血压的危险是正常体重儿童少年的3至4倍。不吃早餐、经常吃洋快餐和体育活动少是我国儿童发生肥胖的主要危险因素。

　　【原因解析】

　　没有合格的食堂是农村学生吃不饱吃不好的主因:2011年10月26日,国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划,中央每年拨款160多亿元,按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。但是,很多中小学校因为缺食堂或者食堂存在问题,出现“有米无锅”的现象。《中国儿童少年营养与健康报告2013——加强学校食堂建设 打破营养改善瓶颈》蓝皮书指出,目前“学生营养改善计划”试点县近一半的中小学校没有食堂,即使有食堂,也存在基础设施差、厨房设备简陋、缺乏就餐场所,食堂工作人员不足和技能低下、食品安全缺乏保证等问题,制约了学校食堂供餐的推广。同天,中国发展研究基金会发布的《农村义务教育学生营养改善计划评估报告》中也指出,没有合格的食堂是农村学生吃不饱吃不好的主因。

　　不吃早餐、经常吃洋快餐、体育活动少、家长缺乏合理营养知识是我国儿童发生肥胖的主要危险因素。