·程露·

　　常言道：学校要管好，重点抓“两堂”。一是课堂，二是食堂。抓好学校食堂建设与搞好课堂教学同等重要，尤其在农村寄宿制学校。目前西秀区共有农村寄宿制学校21所，由于各种主客观原因这些学校的食堂存在规模小、设备简陋、不规范、缺乏安全卫生保障但是住宿学生又较多的问题，为了让农村住校学生吃上放心饭、热乎饭，许多学校可是煞费苦心。

　　去年十月，西秀区组织各乡镇办主要领导、分管领导、教育助理、各中小校长百余人到东关办九中现场参观了该校学生宿舍及学校食堂管理。面对九中通过招商引资新建落成的面积达1200平方米、能够同时容纳600人就餐的新食堂。走进食堂，洁白的墙壁、明亮的铝合金门窗、一应俱全的厨房设备、摆放整齐的就餐桌椅、整洁干净的就餐环境……给参观者留下了深刻印象。

　　通过九中之行，了解九中模式，部分农村中学校长欣喜的发现了解决本校学生就餐问题的切入点--可以在原有基础上改造或者新建；在资金筹措上可以依靠政府投入，也可以社会投资；在最关键的食堂管理上可以借鉴九中管理模式，根据学校自身实际制定规章制度，开展从业人员业务培训，确保学生饮食安全。随后宁谷中学、旧州中学、鸡场中学、云峰中学等学校迅速行动起来。

　　按照这一思路，西秀区宁谷中学成为继九中之后，通过招商引资修建学生食堂的第二所学校。经过3个月的施工，一座占地748平方米，可容纳450人同时就餐的新食堂在宁谷中学的校园落成，于今春开学正式投入使用，以往拥挤的"抢"饭现象已从宁谷中学的历史上删去，改善了学校的办学条件，规范了食堂管理。食堂设施完备，集超市、供水、就餐为一体，给学生带来了方便和实惠，学生们说这样的就餐环境满足了他们的需要，家长们更是认为在这样的食堂就餐很放心。如今，宁谷中学的新食堂已成为了校园中一道亮丽的风景线！

　　在新食堂的管理上，每所学校都强化了对学校食品卫生工作人员和从业人员的管理，组织工作人员学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。目前学校食堂运转正常，得到师生、家长的啧啧称赞。